高附加值产品持续升温，为乳制品的功能性健康益处吸引消费者提供了机遇

在日常决策和遵循的生活模式方面对健康考量的有意识消费者正健康越来越多。

现在大家对所消费食品和饮料使用的原料有了更多的关注。

人们对能够提供基本营养需求之外的健康益处的功能性原料正越来越感兴趣。

1、肌肉健康

健康、营养的饮食是让人们过上充实、积极的生活，并展现出色身体水平的重要部分。消费者正在利用健康、营养丰富的食物为身体、精神和情绪健康提供支持¹。肌肉健康是消费者关注的功能健康领域之一。健康的肌肉可以让日常运动和运动能力具有力量、耐力和灵活性。

肌肉附着在骨骼上并移动骨骼，以实现身体运动，促进稳定性和平衡，并提高身体的整体表现。含乳饮料和发酵乳产品可以为支持肌肉健康提供必要的营养和蛋白质。

90%的全球消费者更喜欢通过功能性食品和含乳饮料来改善他们的整体健康，而不是补充剂²。

乳制品提供天然、优质的蛋白质，非常方便消费者将其融入日常生活。随着年龄的增长，我们需要维持肌肉量，而乳蛋白还含有维持健康饮食所需的所有九种必需氨基酸。在全球范围内，蛋白质的宣称对消费者仍然极富吸引力。主流消费者对消费营养丰富、具有额外功能益处日常产品的愿望持续增长。

2、体重管理

越来越多的证据表明，在试图减掉多余体重或保持减肥时，消费高蛋白饮食的益处多多。研究表明，高蛋白饮食可以增强总体饱腹感。

由于人们已经广泛接受蛋白质在饱腹感层级中处于顶部地位，厂商应该将高蛋白宣称和受饱腹感附加价值所驱动的消费者连接起来。在每餐 (尤其是早餐) 中加入一份蛋白质是减肥和体重管理中一个很好的策略³。

英敏特全球新产品数据库(GNPD) 分析显示，越来越多体重管理方面具有高饱腹感、维生素/矿物质强化、益生菌或益生元特点的新食品和饮料产品，正在成为体重管理食品和饮料市场的增值元素。

3、压力管理

随着越来越多的科学证据表明饮食对心理健康具有重要意义，消费者正在继续寻求具有缓解压力属性的产品。消费者更喜欢添加了增进健康的原料且方便、功能性的食品和饮料。

25%的美国消费者目前购买具有舒缓/放松功效的食品和饮料产品。

益生菌和乳磷脂等乳品原料可以在支持包括减轻压力和压力管理等心理健康方面发挥重要作用。磷脂是细胞膜的组成部分，对大脑至关重要。涉及到认知功能和情绪调节方面，食用乳磷脂可能有助于鼓励积极的情绪及减轻压力。

慢性压力会导致体内炎症，这可能会导致压力相关疾病的发展。乳磷脂已经被发现具有抗炎属性。通过减少炎症，它们可能有助于减轻压力对身体的消极影响。

4、解锁您的消费者正在寻求的功能性健康益处

恒天然NZMP拥有一系列用于含乳饮料和发酵乳应用的功能性原料。通过与我们合作，我们可以帮助您在健康福祉市场上赢得优越的地位。

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